GreenIsaDream.se
  • Recept
  • Kurser
  • E-Kurs
  • Tjänster
    • Föreläsningar
    • Digitala föreläsningar
    • Vegetariskt i skolan
    • Kurser för företag
  • Kontakt

admin

About admin

Posts by Isa Ekstam:

IMG_0238
december 15, 2020

Vegansk köttbullemacka med rödbetssallad

Frukost & brunch, Högtidsmat Julmat

IMG_1353
december 1, 2020

Veganska lussebullar

Recept Bakning, Julmat

IMG_9757
oktober 2, 2020

Så undviker du matsvinn i hemmet

Nyheter & Artiklar Klimatsmarta tips, Minska matsvinnet, Zero waste

IMG_9786
oktober 1, 2020

Rostad palsternacka & grönkål med vinkokta bönor & palsternackskräm

Huvudrätter Vegansk gourmet

attachment-5c04f720c2241bac3df59525
maj 5, 2020

Vintersallad med matvete, pumpa & svartkål

Huvudrätter Sallader, Vegansk

attachment-5bfa6e44352f534626d575ba
maj 5, 2020

Veganska kåldolmar

Huvudrätter Husmanskost, Vegansk

attachment-5bf9779370a6ad835e60eb39
maj 5, 2020

Stuvad grönkål

Högtidsmat Julmat

attachment-5bdb299f352f534262416f11
maj 5, 2020

Veggie seaweed wraps

Huvudrätter Vegansk

attachment-5be048c44ae2373920f41dac
maj 5, 2020

Vegansk kladdkaka

Bakning Desserter, Vegansk

attachment-5bc9a2fceef1a1a7f49573fa
maj 5, 2020

Kikärtssoppa med tomat & saffran

Huvudrätter Soppor, Vegansk

Load More

GreenIsaDream.se
Följ oss:

Senaste från flödet:

Helglunchtips till en 2 åring 💚👶 . Lördag Helglunchtips till en 2 åring 💚👶 . Lördag: pannkakor med sylt & grädde 🥞 Och söndag: ta överbliven pannkakssmet & rör ner kokta ärtor, broccoli & majs! Perfekt matsvinnsrätt också #minskamatsvinnet ✌️ . #pannakakor #barnmat #vegobarnmat #lunchtips #barnmatstips
Det här fotot togs för sju år sedan då jag byt Det här fotot togs för sju år sedan då jag bytte karriär från statsvetare till att börja jobba med vegetarisk mat. Att våga ta steget och satsa på min passion är inget jag ångrar 💚 Det är aldrig för sent att byta bana!Du kanske känner att flera års universitetsstudier hindrar dig från att göra något nytt, att du är för gammal eller kanske du är rädd för en osäker framtid med ostadig ekonomi. . För mig var det boken ”Bli en vinnarskalle” av @olofrohlander som gav mig ett par viktiga nycklar för att våga ta steget. Stor hjälp var även @nyforetagarcentrum & @startupsthlm där man kan bolla sin företagsidé och få annan typ av rådgivning. . Med facit i hand skulle jag också ha gått med i ett gäng nätverk för att skapa kontakter och utbyta erfarenheter 👌 . När jag bytte karriär fanns inte heller poddar tillgängliga på samma vis som idag. Men den 7 år yngre Isa hade i så fall lyssnat på @monkeymindset, @sinneoppet, @businesshacks_swe, @framgangspodden och @motivationspodden mfl. . Ett sista litet tips är att få vägledning genom artiklar och guider från @drivaeget och @verksamt.se!
Ny vecka och dags att planera nästa veckas digita Ny vecka och dags att planera nästa veckas digitala matlagningskurser- en teambuilding aktivitet som har visat sig vara väldigt uppskattad i en tid då många av oss har jobbat hemifrån i mer än ett år. Ni får inte bara hänga med kollegorna i en avslappnad roligt form utan får även massor med inspiration till vegetarisk matlagning & såklart sitta ner och äta gott! . . Vill du veta mer eller tipsa ditt företag om detta? Kontakta i så fall bokningar@greenisadream.se
När jag lagar klimatsmart & barnvänlig köttf När jag lagar klimatsmart & barnvänlig köttfärssås med spagetti så byter jag ut köttfärsen mot den nya grymma vegofärsen från @vegetarianbutcher gjord på sojaprotein som dessutom är berikad på B12 och järn 👌 Jag drygar även ut såsen med vitkål och morot. Slutligen toppar jag med lite fräst savoykål! . Våga inkludera kål i maten. Har du svårt att tillgodose dig den dagliga rekommendationen från Livsmedelsverket att vi bör få i oss minst 500 gram frukt & grönt per dag är olika sorters kål ett perfekt sätt att inkludera mer grönt genom & dryga ut soppor, såser, grytor och gratänger 🥬 . #klimatsmart #barnmatstips #spagettibolognese #vegofärs #vegofärssås #vegetarianbutcher #kale #vegetariskbarnmat #vardagsmat #hållbarmat
Kale love! 💚 Idag hyllades kålen på en matlag Kale love! 💚 Idag hyllades kålen på en matlagningskurs jag hade för en kålodlande kille som fyller 40 & hans familj 🥬 . . I Sverige har man ätit kål ända sedan vikingatiden som är en bra källa till c-vitamin, kalcium, järn, folat, betakaroten & antioxidanter. Gör till exempel i ordning en vitkålssallad smaksatt med citron & fänkål, stek lite grönkål & rör ner i din pasta, gör en pesto på svartkål & solroskärnor, strimla brysselkål och stek mjuk & toppa med valfri lagrad ost, citron & olivolja och servera som tillbehör till din huvudrätt. . . Svensk kål har dessutom en 25 ggr lägre klimatpåverkan än rött kött. Både hållbart & gott! . . #hållbarmat #klimatsmart #klimatsmartmat #kål #kalelove #nyttigmat
Mellistips till din 1-3 åring (eller egentligen t Mellistips till din 1-3 åring (eller egentligen till alla åldrar😋) . Rawbollar med banan & chokladsmak! Perfekt att ta med i en plastburk om ni är ute i parken eller om ditt barn snabbt behöver något mellis efter förskolan. Rika på c-vitamin, järn, b-vitamin, kalium & magnesium . Mixa ihop: 1 banan 10 eko dadlar 2 dl havregryn 1 dl solrosfrön 1 msk raw kakao 1 msk rapsolja eller kokosolja *rulla i kokosflingor . . #mellistips #barnmat #rawbollar #nyttigarecept #mellisförbarn #mellanmål #bebismat #barnmatstips
Förbereder en digital kurs nu där krossad potati Förbereder en digital kurs nu där krossad potatis bland annat ingår i rätten 🥔 . Det är för övrigt en perfekt matsvinns rätt om du har överbliven kokt potatis över & vill ge den ”nytt” liv. . Eftersom du behåller skalet på så se dock till att inte köpa standardpotatisar såsom King Edward eller Bintje som besprutas rätt mycket utan gärna ekologiskt 🌱 . . Krossa potatisarna med hjälp av en stekspade tills de nästan är helt platta. Ringla över olivolja eller klicka på smör, salta & peppra och gratinera på 230 grader tills potatisar är krispiga & har fått ordentligt med färg. Riv också över någon valfri lagrad ost som topping om du vill! . . Perfekt tillbehör till helgmat som går snabbt & är supergott! 💚 . #ekomat #potatis #krossadpotatis #hållbarmat #matsvinn #matsvinnstips #näringsrikmat #klimatdmartmat #potatisrecept #feedfeed #helgmat
När jag gör en saffrans fiskgryta vegetarisk kö När jag gör en saffrans fiskgryta vegetarisk kör jag antingen halloumi som substitut eller tempeh om den ska vara växtbaserad 🌱 Annars friterar jag ofta tofu eller aubergine i en dubbelpanering med panko om jag tex vill göra ”fish tacos” 🌮 eller ”fish & chips” . Här är även några tips på smaksättningar som passar till fiskrätter som är vego . . ✅ Citron ✅ Dill ✅ Nori-ark (smula ner i en marinad) ✅ Old bay krydda ✅ Näringsjäst ✅ Smakerna som kommer fram vid fritering
Har ni testat att laga en rätt med pärlcouscous Har ni testat att laga en rätt med pärlcouscous förut? Den heter Moghrabie och är gjord på durumvete. Den är helt enkelt en större variant av couscous som nästan ser ut som pärlor. . . Det här är en snabb & enkel rätt för vardagen som går att antingen göra helt vegansk eller lakto-och vegetarisk. Barnen kommer att älska den och vill man addera valfritt protein till brukar jag föredra knaperstekt @eat_oumph eller lite marinerade kokta belugalinser. . . Koka pärlcouscousen i buljong i 20-25 min. Stek under tiden skivade champinjoner, lök och vitlök. Slå på havregrädde och smaka av med tamari eller japansk soja. Låt puttra ihop en stund och rör sedan ner pärlcouscousen. Salta, peppra och toppa med finhackad persilja! 💚
Jag älska att ha i fänkål i mina soppor 😍 de Jag älska att ha i fänkål i mina soppor 😍 den ger en sån frisk & fräsch smak & gifter sig alltid väl med vitlök, citron & persilja som jag också älskar. För att göra soppan mustigare har jag tillsatt potatis & kikärtor 👌 snabblagad & mättande soppa som nästan är lite beroendeframkallande & som även blir galet god om man tillsätter saffran & tomat. Toppa med aioli & servera till danskt rågbröd!. . . Ingredienser 1 fånkålsstånd 3 fasta potatisar 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 stor morot 1 burk kikärtor 1 msk buljongpulver @reneevoltaire 1 kruka persilja 2/3 citron, saften 7 dl vatten Salt & peppar Olivolja, för stekning 1️⃣ Grovhacka alla grönsaker. 2️⃣ Stek först löken och rör sedan ner övriga grönsaker & fänkålen. 3️⃣Tillsätt efter ett par minuter buljong, vatten & kikärtor. Låt koka upp. Småputtra sedan under lock i 15-20 min. 4️⃣ Mixa soppan lite chunky. 5️⃣ Smaka av med salt, peppar & citron och rör ner hackad persilja. Klart!
GreenIsaDream Copyright© 2015-2020. All rights reserved.