GreenIsaDream.se
  • Recept
  • Online aktiviteter
    • Kickstarta med vegetariskt
  • Företagstjänster
    • Teambuilding
    • Föreläsningar
    • Digitala föreläsningar
    • Vegetariskt i skolan
  • Kontakt
Gå ner i vikt med vegetariskt (1)
August 24, 2021

Gå ner i vikt med vegetariskt

Kostrådgivning

Gå ner i vikt på ett sunt sätt genom att äta vegetariskt. Genom att äta vegetariskt så får du i dig mycket mat för lite kalorier men massor av näring, som vitaminer, mineraler och fibrer.

Många dieter idag är i själva verket en kortsiktigt lösning för din hälsa och kropp. Vissa dieter rekommenderar att du undviker kolhydrater helt- något som kroppen behöver för att fundera normalt. Många av dessa dieter förespråkar samtidigt ett stort intag av mättat fett- en fettkälla som både Livsmedelsverket och de Nordiska Näringsrekommendationerna anser att vi ska äta mindre av.

Vad är då en hälsosam kost och hur ska du tänka om du vill uppnå en viktminskning?

Vi vet idag genom mycket forskning på området att en kost som inkluderar mycket frukt och grönsaker, baljväxter, fullkornsprodukter, nötter & frön och goda fetter såsom raps- och olivolja är bra för din hälsa. En varierad vegetarisk kost är dessutom betydligt mer kalorisnål än om du äter kött. 

Kalorisnål mat

Livsmedelsverket betonar att fiberrika grönsaker som morötter, broccoli, kålrot och vitkål, vita bönor, kidneybönor, kikärtor, linser, ärtor och gröna bönor ger mycket fibrer och näring och mättar bra utan att ge så mycket kalorier. Likaså fullkornsprodukter som är både näringsrika och mättar bra, läs mer här.

8 snabba tips på hur hur du lättare går ner i vikt med vegetariskt 

1.Undvik att fritera och steka ofta
Fritering och stekning gör att din mat suger åt sig mer fett och därför ökar kaloriinnehållet. 

2.Välj kalorisnåla råvaror
100 gram ägg innehåller cirka 139 kalorier jämfört med samma mängd broccoli som innehåller 40 kcal. Välj därför råvaror som är kalorisnåla såsom broccoli, blomkål, kålrabi och kokt potatis.

3. Våga äta mer 
Eftersom grönsaker, rotfrukter och baljväxter inte är lika energitäta måste du äta lite större mängder för att bli mätt och komma upp i den kalorimängd du har bestämt dig för att gå ner i vikt eller för att hålla dig viktstabil. 

4. Skippa inte mellanmålet
Att hoppa över mellanmål ökar risken för att du sedan överäter vid middagen eller går runt och småäter. 

5. Drick inte dina kalorier
En näringsrik smoothie eller juice är perfekt om du har svårt att få i dig tillräckligt med frukt och grönt om dagarna eller har svårt med aptiten. Blir du däremot hungrig lätt är flytande föda ett sämre alternativ. Mättnaden blir mindre i drickform än att du äter frukterna hela trots att kaloriintaget är identiskt.

6. Ät mer fiberrika fullkornsprodukter
Snabba vita kolhydrater såsom vitt ris, pasta och bröd gör det svårare att hålla mättnadskänslan. 

7. Undvik tomma kalorier 
Vad menar jag då? Jo givetvis godis, läsk, chips, bakverk mm.

8. Byt ut din största craving mot något nyttigare
Är glass till exempel din största svaghet och du är ute efter en viktminskning? Ett sätt att bryt den dåliga ovanan är att under en period systematiskt byta ut den mot ett nyttigare alternativ. Se alltid till att ha frysta jordgubbar, banan och havremjölk när du blir glass-sugen.  Det tar några minter att mixa ihop så har du en hemmagjord jordgubbsglass utan något socker! 

IMG_9940
May 21, 2021

Minska matsvinnet i ditt hem

Vill du skapa mer hållbara vanor i köket? Hur minskar du ditt matsvinn och börjar äta mer vegetarisk? Under en live coachning med vegokock & menykreatör Isa Ekstam får du massor med tips & råd på hur du minskar ditt matsvinn utifrån just dina förutsättningar. 

 

Kickstarta året med vegetariskt
May 20, 2021

Vegetarisk kostrådgivning

Vill du införa mer hälsosamma och klimatsmarta matvanor genom att äta mer vegetariskt så boka vegetarisk kostrådgivning med kostrådgivare och vegokock Isa Ekstam. Personlig coaching kan ge dig den kickstart du behöver för att komma igång med dina nya matvanor och införa rutiner som består.

 

 

 

Kickstarta med vegetariskt
October 30, 2020

Kickstarta med vegetariskt

Nylanserad online kurs som hjälper dig att introducera mer vegetarisk matlagning i vardagen! Innehåller måltidsplanering, tips på matlagningsrutiner, hur du organiserar ditt kök, näringslära & tillagningsmetoder.

Onlinekurs_digital teambuilding
April 27, 2020

Digital teambuilding- vegetarisk matlagningskurs online

Planerar ditt företag eller team en digital konferens men gärna vill avsluta den med en trevlig aktivitet då alla kollegor kan umgås & ha det trevligt? Om ni inte har möjlighet att träffas fysiskt så kan ni nu gå en digital matlagningskurs med GreenIsaDream då ni avslutar kvällen med en digital middag.

3 enkla veganska kalla såser Bästa tips på hur du inspirerar till bra matvanor på jobbet

Related Posts

Vodka penne_vegansk

Recept

Vodka penne

Inflr bra matvanor på arbetsplatsen

Nyheter & Artiklar

Bästa tips på hur du inspirerar till bra matvanor på jobbet

Veganska kalla såser

Recept

3 enkla veganska kalla såser

GreenIsaDream.se
Följ oss:

Senaste från flödet:

Det finns en ny tjej i stan! ❤️ #2barnsföräl Det finns en ny tjej i stan! ❤️ #2barnsförälder
För att lyckas med att få en krispig tofu brukar För att lyckas med att få en krispig tofu brukar jag göra på följande sätt!

- Pressa tofublocket på vatten. Packa in tofun i massa hushållspapper eller i en kökshandduk. Lägg mellan 2 skärbrädor och lägg sen en tung vikt över. Låt gärna ligga så i minst 30 min.

- Vänd tofubitarna i majsstärkelse innan du friterar dem.

- Fritera eller stek i rikligt med olja!

- Stek tofun på hög värme i minst 5 min. 

- Låt rinna av på en tallrik med hushållspapper. 

Lycka till!
Matstyling idag på @gossipvasastan av rätter som Matstyling idag på @gossipvasastan av rätter som dyker upp på menyn till snart nyöppnade Shukriya- Shantis sjunde krog. @shanti_nahid skakar äntligen liv i Torsgatan! 
.
.
#vasastan #krogtips #matstyling #bengaliskmat
Sätt guldkant på söndagen genom att sno ihop de Sätt guldkant på söndagen genom att sno ihop de här frukostbröden 🥖

Superenkla frukostbröd
3 dl grovt rågmjöl 
1/2 paket torrjäst
10 dl vetemjöl
2 tsk salt
8 dl kallt vatten

1. Rör ihop degen kvällen innan med en slev. Degen ska vara lite kladdig och ska inte hålla ihop. Låt stå med bakduk i rumstemperatur över natten.
2. Värm ugnen till 250 grader varmluft.
3. Klicka ut degen på plåtar med bakplåtspapper med hjälp av en sked eller osthyvel.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 12 min!
🌸💗#birthdaygirl 🌸💗#birthdaygirl
Idag är det internationella vegetariska världsda Idag är det internationella vegetariska världsdagen! 
Det här är lunchen som @chiesinordic lagade tillsammans med mig på en digital matlagningskurs förra veckan som inleddes med en föreläsning under temat hållbar mat. 

WWF anser att en lunch eller middag bör ha ett klimatavtryck på högst 0,5 kg CO2. Ofta ligger måltiden på minst det dubbla. 

En rösti som på bilden består av potatis och gulbetor som är något av det mest klimatsmarta du kan äta och dessutom ekologiskt & närproducerat som är bra för den biologiska mångfalden. Röstin är också toppad med dragonmajonnäs på bönspad, picklad svensk gurka & tångkaviar! 

#worldvegetarianday #vegetariskavärldsdagen #proteinskiftet #digitalmatlagningskurs #hållbarteambuilding #teambuilding #kickoff #rösti #tångkaviar
Idag är det internationella matsvinnsdagen! idag Idag är det internationella matsvinnsdagen! idag slänger varje svensk minst 45 kg mat per år i hushållet & globalt slängs 1/3 av all mat som produceras. Hur kan vi bli bättre på att minska svinnet då? 
.
Ett perfekt sätt är att hitta bra matsvinnsrätter då du tar tillvara på gårdagens rester. En rätt jag gör när jag har mycket ris över är mexikansk risgratäng med bönor! 
.
1. Ta gårdagens ris som blev över och smaksätt det med spiskummin, koriander, cayennepeppar, salt och peppar. 2. Rör ner finhackade tomater och ev andra grönsaker som håller på att bli dåliga. 3. Blanda ner svarta bönor, ringla över rikligt med olivolja och rör runt + toppa om du vill med valfri ost tex. smulad feta eller en vegansk variant. 4. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 10-15 min. 5. Toppa med färsk koriander & servera till någon smaksatt majonnäs eller sås. 
.
#matsvinnstips #globalamålen #hållbarmatlagning #zerowaste
Matsvinns måndag! 🥬🧹 Ett av de mest effekti Matsvinns måndag! 🥬🧹
Ett av de mest effektivaste sätten att minska ditt matsvinn är att planera veckans måltider & att passa på att laga mat på de råvaror som håller på att bli dåliga.
.
.
Jag brukar kika i kylen på måndagar (innan min matleverans hinner komma) och se vilken rätt man kan skapa utifrån de råvaror som finns hemma.
.
Idag hade jag grönkål, potatis, morötter, blomkålsblast, polkabetor, ricotta & kikärtor hemma. Detta blev till rostade rotfrukter i ugn, rostade kikärtor, vitlöksfräst blast från blomkål, ricotta & grönkålspesto med valnötter. Tog mig totalt 40 minuter att sno ihop 

Så när du har en #kylskåpsrensning så tänk på
☑️ Ha gärna en särskild hylla där sånt som håller på att bli gammalt förvaras.
☑️ Bestäm en fast dag i veckan då du rensar ut kylen. Min brukar vara måndagar.
☑️Lägg sedan ut råvarorna på köksbänken så du kan få en bra överblick över vad du har hemma. 
☑️ Försök skapa en rätt som innehåller kolhydrater, en proteinkälla och något grönt.
☑️Komplettera sedan med torrvaror som alltid är bra att ha hemma tex krossade tomater, kokosmjölk, ris, pasta, matvete mm.
☑️ Har du ont om idéer på bra rätter så är grytor, pannkakor/våfflor med nerrivna rotfrukter & grönsaker, soppor, poke bowls & wokat kryddat ris med toppings alltid bra matsvinnsrätter 👌 Lycka till!
Rösti gör jag när jag vill äta något gott & d Rösti gör jag när jag vill äta något gott & dessutom vill minska ner på matsvinnet.
.
Riv ner potatis och kanske andra rotfrukter som håller på att bli dåliga och stek direkt i en panna tills den blir då där krispig & go! 
.
Toppa egentligen med vad som helst. Skanna igenom kylen och lägg på den mat som behöver ätas upp rätt snart och som funkar smakmässigt i kombination.
.
Tänk först protein tex bönor, sen något grönt tex stekt grönkål eller rostade tomater, något såsigt, sen knaprigt tex nötter eller frön och slutligen något syrligt tex picklad lök.
.
#matsvinnstips #matsvinnsrecept #hållbarmat
Till min modesta lilla följarskara vill jag bara Till min modesta lilla följarskara vill jag bara säga hej 👋 Jag har känt nu ett tag att @green_isa_dream kontot har spretat åt olika håll utan ett tydligt tema. Jag tänkte väl först att kontot skulle återspegla vad jag gör för roliga matjobb för GreenIsaDream samt ge inspiration i form av recept. Jag trodde nog att temat vegetariskt var nog en nisch på Instagram men i takt med det ökade intresset för vego inser att det är extremt brett 😌
.
Så till er som följer mig; fd kursdeltagare, kollegor inom branschen, vänner, väninnor till min mamma & bekanta- vad skulle ni vilja att jag postar för inlägg här?
.
Just nu består det av en mix att skildra min jobbvardag, mina restaurangbesök, recept, matlagningsvideos, kostråd, barnmatstips, hållbar och klimatsmart matlagning & samt stories från mitt privatliv med dottern & sambo.
.
Jag tar hemskt gärna emot tips och kommentarer från er och blir jätte glad om ni tar er tiden för det 🙏🏻 Vill ni även vara sugna på att följa mig under ett nystartat konto som lyfter något av dessa teman tex klimatsmart eller barnmat så skriv gärna det med😌💚
.
Snart blir det Gotland där semestern fortsätter 😎🌞 Ha det fint!
.
#receptblogg #barnmat #hållbarmatlagning #ätavegetariskt #vilsen #behöverhjälp
GreenIsaDream Copyright© 2015-2020. All rights reserved.