July 9, 2021

Gå ner i vikt med vegetariskt

Gå ner i vikt på ett sunt sätt genom att äta vegetariskt. Genom att äta vegetariskt så får du i dig mycket mat för lite kalorier men massor av näring, som vitaminer, mineraler och fibrer.

Många dieter idag är i själva verket en kortsiktigt lösning för din hälsa och kropp. Vissa dieter rekommenderar att du undviker kolhydrater helt- något som kroppen behöver för att fundera normalt. Många av dessa dieter förespråkar samtidigt ett stort intag av mättat fett- en fettkälla som både Livsmedelsverket och de Nordiska Näringsrekommendationerna anser att vi ska äta mindre av.

Vad är då en hälsosam kost och hur ska du tänka om du vill uppnå en viktminskning?

Vi vet idag genom mycket forskning på området att en kost som inkluderar mycket frukt och grönsaker, baljväxter, fullkornsprodukter, nötter & frön och goda fetter såsom raps- och olivolja är bra för din hälsa. En varierad vegetarisk kost är dessutom betydligt mer kalorisnål än om du äter kött.

Kalorisnål mat

Livsmedelsverket betonar att fiberrika grönsaker som morötter, broccoli, kålrot och vitkål, vita bönor, kidneybönor, kikärtor, linser, ärtor och gröna bönor ger mycket fibrer och näring och mättar bra utan att ge så mycket kalorier. Likaså fullkornsprodukter som är både näringsrika och mättar bra, läs mer här.

8 snabba tips på hur hur du lättare går ner i vikt med vegetariskt

1.Undvik att fritera och steka ofta
Fritering och stekning gör att din mat suger åt sig mer fett och därför ökar kaloriinnehållet.

2.Välj kalorisnåla råvaror
100 gram ägg innehåller cirka 139 kalorier jämfört med samma mängd broccoli som innehåller 40 kcal. Välj därför råvaror som är kalorisnåla såsom broccoli, blomkål, kålrabi och kokt potatis.

3. Våga äta mer
Eftersom grönsaker, rotfrukter och baljväxter inte är lika energitäta måste du äta lite större mängder för att bli mätt och komma upp i den kalorimängd du har bestämt dig för att gå ner i vikt eller för att hålla dig viktstabil.

4. Skippa inte mellanmålet
Att hoppa över mellanmål ökar risken för att du sedan överäter vid middagen eller går runt och småäter.

5. Drick inte dina kalorier
En näringsrik smoothie eller juice är perfekt om du har svårt att få i dig tillräckligt med frukt och grönt om dagarna eller har svårt med aptiten. Blir du däremot hungrig lätt är flytande föda ett sämre alternativ. Mättnaden blir mindre i drickform än att du äter frukterna hela trots att kaloriintaget är identiskt.

6. Ät mer fiberrika fullkornsprodukter
Snabba vita kolhydrater såsom vitt ris, pasta och bröd gör det svårare att hålla mättnadskänslan.

7. Undvik tomma kalorier
Vad menar jag då? Jo givetvis godis, läsk, chips, bakverk mm.

8. Byt ut din största craving mot något nyttigare
Är glass till exempel din största svaghet och du är ute efter en viktminskning? Ett sätt att bryt den dåliga ovanan är att under en period systematiskt byta ut den mot ett nyttigare alternativ. Se alltid till att ha frysta jordgubbar, banan och havremjölk när du blir glass-sugen. Det tar några minter att mixa ihop så har du en hemmagjord jordgubbsglass utan något socker!