Recept
Kurser
E-Kurs
Tjänster
Kontakt

Midsommarmat

attachment-5af578c4562fa7a59748ec96

maj 2, 2020

Vegansk dragonsill

Högtidsmat Julmat, Midsommarmat, Påskmat, Såser & röror, Vegansk

attachment-5af5561ef950b78091e41da2

maj 2, 2020

Vegansk senapssill

Högtidsmat Julmat, Midsommarmat, Påskmat, Såser & röror, Vegansk

attachment-57b393da298526db2e5b14c2

maj 2, 2020

Vegansk skärgårdssill

Högtidsmat Julmat, Midsommarmat, Påskmat, Såser & röror, Vegansk

attachment-5af5477c70a6ad984c929940

maj 2, 2020

Vegansk tryffelsill

Högtidsmat Julmat, Midsommarmat, Nötter, Påskmat, Såser & röror, Vegansk

attachment-5af53eb20e2e72299b820a16

maj 2, 2020

Sill på aubergine & tofu

Högtidsmat Julmat, Midsommarmat, Påskmat, Såser & röror, Vegansk

attachment-57b3940e298526db2e5b192c

april 20, 2020

Halloumi-& tomatsill

Högtidsmat Halloumi, Midsommarmat, Påskmat, Såser & röror

attachment-57b393d9298526db2e5b147c

april 20, 2020

Matjessill på tofu

Högtidsmat Julmat, Midsommarmat, Påskmat, Såser & röror, Tofu

GreenIsaDream.se

Följ oss:

Senaste från flödet:

Förbereder en digital kurs nu där krossad potati

Förbereder en digital kurs nu där krossad potatis bland annat ingår i rätten 🥔
.
Det är för övrigt en perfekt matsvinns rätt om du har överbliven kokt potatis över & vill ge den ”nytt” liv.
.
Eftersom du behåller skalet på så se dock till att inte köpa standardpotatisar såsom King Edward eller Bintje som besprutas rätt mycket utan gärna ekologiskt 🌱
.
.
Krossa potatisarna med hjälp av en stekspade tills de nästan är helt platta. Ringla över olivolja eller klicka på smör, salta & peppra och gratinera på 230 grader tills potatisar är krispiga & har fått ordentligt med färg. Riv också över någon valfri lagrad ost som topping om du vill!
.
.
Perfekt tillbehör till helgmat som går snabbt & är supergott! 💚
.
#ekomat #potatis #krossadpotatis #hållbarmat #matsvinn #matsvinnstips #näringsrikmat #klimatdmartmat #potatisrecept #feedfeed #helgmat

När jag gör en saffrans fiskgryta vegetarisk kö

När jag gör en saffrans fiskgryta vegetarisk kör jag antingen halloumi som substitut eller tempeh om den ska vara växtbaserad 🌱 Annars friterar jag ofta tofu eller aubergine i en dubbelpanering med panko om jag tex vill göra ”fish tacos” 🌮 eller ”fish & chips”
.
Här är även några tips på smaksättningar som passar till fiskrätter som är vego
.
.
✅ Citron
✅ Dill
✅ Nori-ark (smula ner i en marinad)
✅ Old bay krydda
✅ Näringsjäst
✅ Smakerna som kommer fram vid fritering

Har ni testat att laga en rätt med pärlcouscous

Har ni testat att laga en rätt med pärlcouscous förut? Den heter Moghrabie och är gjord på durumvete. Den är helt enkelt en större variant av couscous som nästan ser ut som pärlor.
.
.
Det här är en snabb & enkel rätt för vardagen som går att antingen göra helt vegansk eller lakto-och vegetarisk. Barnen kommer att älska den och vill man addera valfritt protein till brukar jag föredra knaperstekt @eat_oumph eller lite marinerade kokta belugalinser.
.
.
Koka pärlcouscousen i buljong i 20-25 min. Stek under tiden skivade champinjoner, lök och vitlök. Slå på havregrädde och smaka av med tamari eller japansk soja. Låt puttra ihop en stund och rör sedan ner pärlcouscousen. Salta, peppra och toppa med finhackad persilja! 💚

Jag älska att ha i fänkål i mina soppor 😍 de

Jag älska att ha i fänkål i mina soppor 😍 den ger en sån frisk & fräsch smak & gifter sig alltid väl med vitlök,
citron & persilja som jag också älskar. För att göra soppan mustigare har jag tillsatt potatis & kikärtor 👌 snabblagad & mättande soppa som nästan är lite beroendeframkallande & som även blir galet god om man tillsätter saffran & tomat. Toppa med aioli & servera till danskt rågbröd!.
.
.
Ingredienser
1 fånkålsstånd
3 fasta potatisar
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 stor morot
1 burk kikärtor
1 msk buljongpulver @reneevoltaire
1 kruka persilja
2/3 citron, saften
7 dl vatten
Salt & peppar
Olivolja, för stekning

1️⃣ Grovhacka alla grönsaker.
2️⃣ Stek först löken och rör sedan ner övriga grönsaker & fänkålen.
3️⃣Tillsätt efter ett par minuter buljong, vatten & kikärtor. Låt koka upp. Småputtra sedan under lock i 15-20 min.
4️⃣ Mixa soppan lite chunky.
5️⃣ Smaka av med salt, peppar & citron och rör ner hackad persilja. Klart!

Här är ett supergott recept på kålrabbi som ä

Här är ett supergott recept på kålrabbi som är både nyttigt & klimatsmart. Receptet påminner om en krämig fransk potatissallad där potatisen är utbytt mot kålrabbi. Toppas med tempeh från @yipin.se!
.
.
Se hela recepten på www.GreenIsaDream.se eller kolla länk i bion 💚

Vill passa på att göra lite reklam för mina dig

Vill passa på att göra lite reklam för mina digitala matlagningskurser nu 😀
.
Under året som har gått så har jag hållit digitala matlagningskurser & föreläsningar för företag som har velat hitta på något roligt tillsammans fast på ett Corona säkert vis.
.
Mina digitala kurser är skräddarsydda åt kunden och söker du en helhetslösning så budar jag även hem råvarorna!
.
Vegetarisk julmat, hälsosam mat för att kickstarta året eller växtbaserade gourmet-lunchrätter är bara några teman som jag har kört!
.
Intresserad av att boka in något med ditt team eller företag (eller vill tipsa din arbetsgivare/HR ansvarige ☺️) så besök www.GreenIsaDream.se eller maila till bokningar@greenisadream.se ❤️

Så här såg årets vegetariska jultallrik ut. Go

Så här såg årets vegetariska jultallrik ut. God jul! 🎄🎅🏻 #julmat #julafton #vegetariskjulmat

Det finns många sätt att grilla på i skogen och

Det finns många sätt att grilla på i skogen och då jag var lite less på korv & bröd så blev det en slags pizza bianco idag 😀

Så ett tips för er som vill laga enkel mat ute i naturen över öppen 🔥

Gör en sats pinnbröd och lägg i en plastpåse. Istället för att sedan linda degen runt en smutsig pinne så tryck ut degen som pitaformade bröd och stek i en stekpanna med tåligt skaft i olivolja. Toppa med en hemmagjord eller köpt pesto, lite creme fraiche, riven lagrad ost & marinerad kronärtskocka.

En till digital jul cook along med växtbaserat te

En till digital jul cook along med växtbaserat tema innan jag tar lite julledighet. God jul! 🎄

Idag hade jag en digital matlagningskurs med @canc

Idag hade jag en digital matlagningskurs med @cancerfonden då deltagarna fick skapa en färgsprakande jultallrik som var helt växtbaserad 🎄

I @cancerfondens viktiga arbete lyfts bl a hälsosamma matvanor upp som en del av att kunna minska risken för cancer. För idag äter 8 av 10 av svenskarna för lite frukt & grönt. Barn i sin tur äter i genomsnitt bara hälften av det rekommenderade dagsintaget på 500 g per dag.

Ett julbord med lite mer gröna inslag är inte bara gott, nyttigt & klimatsmart. Utan det är även ett roligt sätt att inspirera familj & släkt att testa nya spännande råvaror & rätter.

På www.greenisadream.se hittar ni flera vegetariska julrätter som brukar göra succé på julbordet 🎅🏻

GreenIsaDream Copyright© 2015-2020. All rights reserved.

google-site-verification=Qfyh4g00_LSEQrZxQoSs2QhCldpzh9kFpwgffvFJ0aI