GreenIsaDream.se
  • Recept
  • Online aktiviteter
    • Kickstarta med vegetariskt
  • Företagstjänster
    • Teambuilding
    • Föreläsningar
    • Digitala föreläsningar
    • Vegetariskt i skolan
  • Kontakt
IMG_0238
December 15, 2020

Vegansk köttbullemacka med rödbetssallad

Julmat

En klassisk köttbullemacka med rödbetssallad hör verkligen julen till. Det är en perfekt rätt att slänga ihop om du vill ta tillvara på dina julmatsrester. Här kommer receptet på en vegansk köttbullemacka som smakar grymt gott, är nyttig & betydligt mer klimatsmart än originalet. Kan det bli bättre!

Tillagningstid: 40 min
Antal: 4 portioner

 

Gör så här

Vegoköttbullarna

  1. Rosta solroskärnorna några minuter i en stekpanna.
  2. Stek löken i 3 minuter i riktigt med olja. Tillsätt vitlök och stek ytterligare 1 minut.
  3. Lägg solroskärnorna i en avlång bunke och tillsätt löken med oljan i stekpannan. Tillsätt tamarin och mixa till en fin färs med en stavmixer.
  4. Tillsätt kryddpeppar, ströbröd och smaka av med salt och peppar.
  5. Rulla små bollar av färsen och stek gyllenbruna i rikligt med olja.

Övriga moment 

  1. Bre ett tjockt lager rödbetssallad på din kavringskiva.
  2. Toppa med vegoköttbullar och lite finstrimlad grönkål



Ingredienser

Vegoköttbullarna, 16 st
3 dl solroskärnor (rostade)
1 gullök, finhackad
1 vitlöksklyfta, riven eller grovhackad
2 msk sojasås
2 tsk kryddpeppar, mald
1 dl ströbröd
Salt och peppar, efter smak

Olja, för stekning

Vegansk rödbetssallad, se recept här

Tillbehör
Kavringbröd, fyra skivor
1 grönkålsblad, finstrimlad

 

 

Köttbullens historia
Mina köttbullar i min veganska köttbullemacka har en bas på solroskärnor men du kan lätt tvista till receptet genom att tillsätta exempelvis svarta bönor eller stekt hackad svamp. Hur köttbullen ursprungligen kom till Sverige kan du läsa mer om på Matkalender.se, se här. Vill du testa riktigt grymma veganska köttbullar så besök det hållbara cafét Kalf & Hansen i Stockholm.

Vegansk köttbullemacka

Vegansk köttbullemacka

Veganska lussebullar

Related Posts

IMG_1353

Bakning, Högtidsmat

Veganska lussebullar

attachment-5bf9779370a6ad835e60eb39

Högtidsmat

Stuvad grönkål

attachment-5b4dc3142b6a287cae5e2d2b

Frukost & brunch

Veganska bananpannkakor

GreenIsaDream.se
GreenIsaDream Copyright© 2015-2020. All rights reserved.