Järnrik smoothie
För mig är det inte jul om jag inte får äta Janssons frestelse på julafton! I min familj har vi alltid skapat ett vegetariskt julbod då jag och mina syskon är födda och uppvuxna vegetarianer. Janssons frestelse har därför aldrig innehållit ansjovis-som brukar vara den ingredienser som tillför sältan till denna rätt. Jag brukar ersätta den med kapris och har även upptäckt den blir ännu godare om man tillsätter spadet.
Tillagningstid: 10 minuter
Antal: 4 portioner
Gör så här
- Placera alla ingredienser i mixer och mixa tills du har en slät smoothie. Smaka av med ev mer lime.
Ställ i kylen i minst 30 minuter innan du njuter av den.
Ingredienser
30 gram färsk bladspenat
125 gram fänkål
1/2 dl hampafrön
2 cm bit ingefära, skalad
1 kiwi
4 dl apelsinjuice
2 limefrukter, saften
Kan gravida äta ingefära?
Svenska Livsmedelsverket har konstaterat att du som gravid kan äta normala mängder ingefära, som i lagad mat, men att du bör undvika högre doser eftersom det kan bidra till en ökad sammandragning av livmodermuskulaturen. Läs mer här
