Viewing entries tagged
Bröd

Veganska citronscones

Comment

Veganska citronscones

Somriga scones med citronsmak lockar nästan vem som helst. Duka upp en trevlig afternoon tea en solig eftermiddag eller servera dessa läckra scones till en mysig brunch som du överraskar din käreste med! 

Comment

Fröknäckebröd och ärtpesto

Comment

Fröknäckebröd och ärtpesto

Ingredienser

Fröknäckebröd
1 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön (hela)
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl pumpafrön
1/2 dl olivolja
1 1/2 dl majsmjöl
2 dl kokande vatten
1 krm flingsalt

Ärtpesto
3 dl tinade ärtor
4 msk solrosfrön
4 msk olivolja
1 vitlöksklyfta, grovt hackad
2 tsk torkad mynta
2 msk pressad citronsaft
Salt & peppar 

Fröknäckebröd är ett superbra sätt att få i sig antioxidanter, proteiner, fibrer, vitaminer, mineraler, och nyttiga fetter. Dessutom är de glutenfria och låga på kolhydrater. Ärtpeston kan du blanda ner i din pasta, servera som tillbehör till grillrätterna eller ha på frukostmackan. 

Fröknäckebröd
Sätt ugnen på 150 grader.

Blanda fröna i en bunke och tillsätt majsmjöl. Tillsätt olivolja och slå på det kokande vattnet. 

Bred ut ett tunt lager av smeten på en långpanna med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 70 min.
Låt svalna och bryt sedan fröknäcket i mindre bitar.

Ärtpesto
Mixa ihop alla ingredienser till en slät röra, med hjälp av en stavmixer.

Comment

Mammas morgonbröd

Comment

Mammas morgonbröd

Mammas morgonbröd blev jag och brorsan serverade nästan varje helg under tonåren. Då var man allt bortskämd. Bröden bakas i två steg; degen slänger man ihop på fem minuter kvällen innan, sedan gräddas brödbullarna i ugnen morgonen därefter. En ljuvlig doft kommer att sprida sig i hemmet och väcka dina nära och kära. Sen är det bara att äta och njuta!

Comment