Matlagningskurs i helgen


I förrgår höll jag matlagningskursen Grön matlagning- för vardag & fest för ett trevligt gäng som var taggade att lära sig mer om vegetarisk mat.

Dagen inleddes med lite kaffe, nybakat bröd och en bön-och färskostsröra som deltagarna bjöds på medan jag gick igenom kursens upplägg & recept. Vi diskuterade hur man planerar sin matinköp, sparar tid i köket och vad som alltid bör finnas i kylen och skafferiet om man äter veganskt.

Under dagen lagade grupperna 11 rätter som bestod av färgglada pajer, röror, sallader, biffar, smoothies och en cheesecake. Deltagarna fick också laga rätter seitan, tofu, oumph och sojafärs som utgör perfekta köttsubstitut på en köttfri tallrik. 

Ett ett par timmars matlagning dukades långbordet upp med en härlig lunchbuffé som avslutades med kaffe & kaka.